Mode de culture / élevage : BIO sur sols argilo-calcaire / Vinification traditionnelle / Elevage en Foudre
Dégustation : Une robe brillante, jaune-paille. Un nez expressif et complexe, sur des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau et à chair blanche et de fruits secs (canneberges sèchées). La bouche est franche, marquée par un bel équilibre... Une finale longue et saline. Une fraîcheur impressionnante pour des vins du Sud.
Excellent vin pour accompagner une repas de viandes blanches ou de poissons en sauce ...